Quando si mangia la pizza non ci si sente mai sazi: un pezzo tira l’altro e si desidera che non finisca mai. Golosità? Senz’altro, ma c’è di più: la pizza, infatti, crea a tutti gli effetti dipendenza. A dirlo sono diversi studi scientifici svolti nell’arco degli ultimi quattro anni. Nel 2015 era stata l’Università del…
Per gli amanti del vino, ogni occasione a tavola è giusta per un buon calice, anche quando si parla di pizza. Come scegliere il vino giusto per la pizza? Qual è l’abbinamento perfetto? Prima di tutto c’è da fare una differenza tra pizze rosse e pizze bianche, quelle più o meno saporite. Ogni tipologia di…
Una prelibatezza dei nostri mari, soprattutto nella zona del trapanese, è il gambero rosso di Mazara, un crostaceo molto gustoso, con polpa soda e un sapore intenso di mare. L’usanza di mangiare pesce crudo era diffusa tra i pescatori siciliani ancor prima dell’avvento del sushi. Il gambero rosso è genuinamente, e totalmente, rosso. Può cambiare,…