La Sicilia, terra di cultura e del buon cibo, ha dato i natali a mille pietanze, cibi e specialità culinarie. Anche nell’ambito della pasta, l’isola detiene importanti primati ed è legata a radicate tradizioni. Fra i diversi formati siciliani conosciuti in tutto il mondo troviamo certamente le busiate, nate e diffuse principalmente nella provincia di…
Una delle eccellenze alimentari siciliane, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, è certamente il pistacchio di Bronte. Noto anche come l’“oro verde” della Sicilia, la sua coltivazione è legata al famoso comune, Bronte, sito alle pendici dell’Etna, nel catanese, in una zona in cui le alte temperature tipiche dell’isola incontrano la coperta di neve…
I frutti di mare sono i protagonisti indiscussi di tutti i menu a base di pesce. Ricercati e gustosi, rappresentano il simbolo di una cucina raffinata, ricca di sapore e suggestione per il palato di chi la gusta. I frutti di mare vengono impiegati sia come sfizioso antipasto, sia per realizzare un ottimo condimento per…
Fra le mille specialità che l’istrionica cucina siciliana ha regalato al mondo, un posto a sé lo merita sicuramente la tipica focaccia nata e diffusa nei territori palermitani di Torretta e San Martino delle scale (frazione di Monreale) : la cosiddetta faccia di vecchia. E’ questo il simpatico appellativo che la tradizione culinaria dell’isola ha…