Cassata siciliana: la regina della pasticceria siciliana
La cassata siciliana non è solo un simbolo della pasticceria dell’Isola, famosa per la sua forma e per i suoi colori. Questo dolce, conosciuto a livello internazionale, è testimonianza della grande apertura della Sicilia verso le dominazioni e i popoli che l’hanno attraversata e contaminata. A differenza di quanto si creda spesso, la ricetta nella…