Stagionalità del pesce: dicembre
Il mese di dicembre è ricco di buon pescato, tanto che il pesce diventa il protagonista di pranzi e cene di Natale proprio per l’abbondanza di pesce.
Il pranzo di Capodanno da Franco – Ristorante Pizzeria
Ecco il menù per il pranzo dell’1 gennaio pensato per voi da Franco Ristorante Pizzeria. Menù di Capodanno – Pranzo del 1 gennaio Antipasti Caponata di pesce spada e melanzane Ostrica francese Sarda a beccafico Insalata di mare Cocktail di gamberi Primi Ravioloni ripieni di cernia con salmone, gamberetti, zucchine, salsa di pomodoro e gocce…
Il pranzo di Santo Stefano da Franco – Ristorante Pizzeria
Il menù proposto dal nostro chef per il pranzo di Santo Stefano Antipasti Insalata di mare Sgombro con cipolla in agrodolce Cocktail di gamberi Crostino al salmone Polpetta di sarde con salsa al pomodoro e menta Primi Busiata fresca con crostacei, pomodorino pachino e scaglie di mandorla tostate Calamarata con pesce spada, cozze e…
La tradizione culinaria per la festa di S. Lucia a Palermo
I festeggiamenti di Santa Lucia sono accompagnati da un’attesa quasi febbrile, giustificata dal legame con una tradizione culinaria: arancine e cuccia.