Carbonara: aneddoti di una delle ricette più amate
Quando avviene il famoso incontro tra l’uovo e la pasta? E a chi dobbiamo la nascita della carbonara, una delle ricette più famose e amate? Si sa, molti degli abbinamenti in cucina nascono per caso, per necessità. Si modificano nel tempo fino a trovare un equilibrio perfetto (ritoccato qui e là in base a “credenze”…