Storia del dessert: cosa proporre alla fine del pasto
Dall’antipasto al dessert. Un buon ristoratore sa che il momento del dolce non deve da meno rispetto alle altre portate del pranzo o della cena. Ma cosa si intende per dessert? Si tratta di una parola francese oggi entrata a far parte del vocabolario italiano. Il dessert è la portata dolce che viene normalmente servita…