Gli involtini di carne alla siciliana, conosciuti anche come spiedini di carne, sono tra i secondi piatti che più accontentano tutti i palati e i gusti per la possibilità di modificare la ricetta e ottenere una pietanza sempre buona. Questi particolari involtini sono caratterizzati da un interno composto da carne tritata, generalmente di vitello, con…
Il momento del pranzo o della cena o più in generale mangiare, non è una esperienza solo delle papille gustative. A cambiare la percezione del sapore è anche il luogo in cui si è e l’aspetto del piatto. Mangiare con gli occhi quindi non è soltanto un modo di dire. Lo rivela uno studio americano della…
La pizza siciliana non ha un’unica espressione in tutta l’isola, bensì numerose varianti che vanno da una provincia all’altra, con relativi storia, tradizione e nome. Nello specifico: a Messina è una morbida focaccia con verdure o un calzone fritto, anch’esso ripieno di verdure, chiamato Piduni a Catania è tipico il calzone fritto con un ripieno…
La bruschetta è forse il piatto più semplice e anche uno dei più antichi della cucina italiana, proveniente, secondo alcune fonti storiche, dalla cultura egizia e da quella etrusca. In Italia, le prime regioni a mangiare la bruschetta furono la Campania e la Toscana, ma può essere considerato, in generale, un piatto italiano. Si tratta…