L’insalata di mare è un piatto evergreen, vuoi per il suo aspetto invitante, ma vuoi anche per il suo gusto fresco e sfizioso. Oltre a essere servita come antipasto, può diventare un secondo oppure un piatto unico e, se accompagnata da un bicchiere di vino bianco, tutti gli aromi del pesce vengono esaltati ancora di…
Indimenticabile antipasto nato negli anni ’80, il cocktail di gamberi ha sommerso per molti anni le tavole da nord a sud dei ristoranti e nelle case degli italiani. Molti ne apprezzano il suo gusto intenso e ricercato, che riesce a unire la dolcezza dei crostacei con i tanti ingredienti utilizzati nella salsa. Questo celebre antipasto…
Il polpo, specialmente servito crudo, è una prelibatezza italiana vista come una bizzaria da molti stranieri, per lo meno da chi non l’hanno mai provato. Il carpaccio di polpo è infatti un antipasto in grado di allietare i palati di chiunque. Fresco, ricco di sapore e adatto a introdurre pasti a base di pesce e…
Il nome dei cazzilli deriva indiscutibilmente dalla forma: il chiamarli crocchette potrebbe addirittura offendere i palermitani, ma per far capire di che si tratta anche a chi non è nativo della Sicilia possiamo usare questa definizione; o forse meglio crocchè, che è la parola usata al sud per intendere le polpettine fritte il cui impasto…