La bruschetta è forse il piatto più semplice e anche uno dei più antichi della cucina italiana, proveniente, secondo alcune fonti storiche, dalla cultura egizia e da quella etrusca. In Italia, le prime regioni a mangiare la bruschetta furono la Campania e la Toscana, ma può essere considerato, in generale, un piatto italiano. Si tratta…
Gli Omega 3 sono una categoria di grassi polinsaturi che svolgono un importante ruolo nel metabolismo e nel sistema nervoso degli esseri umani: molti nutrizionisti ne consigliano l’assunzione. Della famiglia degli acidi grassi essenziali (AGE), gli Omega 3, sono particolari lipidi non prodotti autonomamente dall’uomo, che li assume grazie ad alcuni animali e vegetali, principalmente…
È indiscutibilmente una delle pietanze tipiche siciliane: chi arriva da lontano, non può non assaggiarlo. Lo sfincione, in dialetto u sfinciuni, è considerato l’equivalente della pizza napoletana ma per il siciliano è molto di più: un’antica tradizione, un gusto intenso, il sapore di “casa”. Si tratta, infatti, di un’antica ricetta che ha un ingrediente principale,…
La pesca del pesce spada è una delle tante tradizioni legate alla terra millenaria di Sicilia. Si tratta di un’antichissima pratica che da secoli nutre gli abitanti dell’isola mediterranea, fornendo loro un alimento pregiato, saporito, ricco di proteine e di grassi buoni. La pesca del pesce spada è da sempre particolarmente diffusa nei pressi di…