Quadrati e “acchiappa condimento”: gli spaghetti alla chitarra non hanno nulla a che fare con la musica, ma prendono il loro nome dallo strumento con cui sono realizzati. Nascono in Abruzzo, ma si sono diffusi in tutta Italia con altri nomi come tonnarelli o troccoli. Grazie alla loro forma quadrata e alla loro rugosità raccolgono…
Il Mar Mediterraneo dona all’Italia le più particolari e deliziose specie di pesci, crostacei e molluschi. Le diverse specie marine che vivono nelle sue acque sono famose per il loro gusto sono pescate ed esportate nelle cucine di tutto il mondo. Molta della fauna marina è maggiormente riconosciuta grazie al territorio principale in cui è…
L’insalata di mare è un piatto evergreen, vuoi per il suo aspetto invitante, ma vuoi anche per il suo gusto fresco e sfizioso. Oltre a essere servita come antipasto, può diventare un secondo oppure un piatto unico e, se accompagnata da un bicchiere di vino bianco, tutti gli aromi del pesce vengono esaltati ancora di…
Indimenticabile antipasto nato negli anni ’80, il cocktail di gamberi ha sommerso per molti anni le tavole da nord a sud dei ristoranti e nelle case degli italiani. Molti ne apprezzano il suo gusto intenso e ricercato, che riesce a unire la dolcezza dei crostacei con i tanti ingredienti utilizzati nella salsa. Questo celebre antipasto…