A renderlo riconoscibile è il suo colore giallo semola e le sue spighe allungate: il grano duro è coltivato in specifiche aree geografiche tra cui l’Italia ed è un alimento con numerose proprietà benefiche. Ricco di elementi nutritivi, è utilizzato per la preparazione di diversi alimenti come la pasta di grano duro. Ma quali sono…
Dall’antipasto al contorno, le cozze ispirano la preparazione di numerosissimi piatti da accompagnare ad un buon vino bianco. Il periodo estivo, che va da fine maggio a settembre, è sicuramente la stagione giusta per assaporare questi molluschi che evocano il sapore del mare. È importante, infatti, seguire la stagionalità di un alimento per assicurarsi sapori…
Dall’antipasto al dessert. Un buon ristoratore sa che il momento del dolce non deve da meno rispetto alle altre portate del pranzo o della cena. Ma cosa si intende per dessert? Si tratta di una parola francese oggi entrata a far parte del vocabolario italiano. Il dessert è la portata dolce che viene normalmente servita…