Tipico cibo da strada amato dai siciliani ma anche dai turisti, lo sfincione si ritrova in versione palermitana e bagherese. Presente tutto l’anno in panifici e anche proposto dagli ambulanti per strada, lo sfincione resta uno dei cibi più famosi e amato dello street food. C’è chi lo ama rosso, e chi lo ama in…
Quella che oggi chiamiamo cucina gourmet, nasce da una tradizione gastronomica nata per necessità e dalla semplicità. Cosa c’è di più semplice di pane, olio e pomodoro? Uno dei simboli della tradizione culinaria italiana, la bruschetta è uno dei più celebri antipasti che nel tempo si è trasformato e ha assunto caratteristiche tipiche di ogni…
Il rapporto tra il vino e il cibo è da sempre una questione interessante: due sapori devono incontrarsi, non scontrarsi, né rischiare di sovrastare. Quando si tratta di vino e pesce, l’argomento si fa ancora più complesso. Così delicato, il pesce, ha bisogno di un vino altrettanto delicato e poco “presuntuoso”. Quale vino abbinare ai…